বিহারের মাটিতে ফলছে বিশ্বের সবচেয়ে দামি সবজি, প্রতি কেজির দাম ৮২ হাজার টাকা!

চিকিৎসকেরা সবসময় উপদেশ দেন শরীরকে সুস্থ ও সতেজ রাখার জন্য প্রতিদিনের খাবারে অবশ্যই শাক-সব্জিকে রাখতে হবে। আর শরীরের এই চাহিদা পূরণ করার জন্য শাকসবজির কোন বিকল্প হয় না। তবে এবার এমন এক সবজির কথা বলা হচ্ছে এখানে যা কোন সাধারণ সবজি নয়। বিহারের অরঙ্গবাদ জেলায় এই সবজি চাষ করা হয়।

তবে অবাক করার বিষয় হলো এই সবজির আকাশছোঁয়া দাম। এই সবজিটির প্রতি কেজির দাম হল ৮২ হাজার টাকা। শুনতে অবাক লাগলেও এটাই সত্যি। এটি পৃথিবীর সবচেয়ে দামি সবজি। তেরে নাম হল হুপ শুটস। বিদেশে এই সবজিটির ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। এই সবজি দিয়ে নানা রকমের ওষুধ তৈরি করা হয়। যেমন টিবি রোগের প্রতিষেধক হিসেবে এই সবজি ব্যবহার করা হয়।

এর পাশাপাশি অ্যান্টিবায়োটিক তৈরি করতেও এটি ব্যবহৃত হয়। এছাড়া এই গাছের ফুল বিয়ার শিল্পে ব্যবহৃত হয়। শুধু তাই নয়, এই গাছের কিছু বিশেষ অংশ দিয়ে বিশেষ ধরনের চাটনি তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। জানা গিয়েছে, গোটা ভারতবর্ষে শুধুমাত্র বিহারের অমরেশ কুমার সিং নামের একজন চাষী এই রকমের সবজির চাষ করেন। তিনি বিহারের ঔরঙ্গাবাদ এর নবীনগর ব্লকের করম দুহ গ্রামের বাসিন্দা। তিনি তার পাঁচ কাঠা জমিতে সবজি চাষ করেন।

তিনি বারাণসীর ভারতীয় উদ্ভিজ্জ গবেষণা ইনস্টিটিউটের কৃষিবিজ্ঞানী ডঃ লালের থেকেই প্রশিক্ষণ নিয়ে এই চাষ শুরু করেছেন। গোটা চাষের বিষয়টি তিনি ডঃ লালের তত্ত্বাবধানেই রয়েছে। গত দুই মাস আগে তিনি এই চাষ শুরু করেছেন। বর্তমানে ভারতবর্ষে এই সবজির চাষ করা নিয়ে পরীক্ষা নিরীক্ষা চলছে। আশা করা হচ্ছে যে পৃথিবীর সবচেয়ে দামি এই সবজি চাষে ভারতেও সফলতা আসবে। তাহলে চাষিরাও আর্থিকভাবে স্বচ্ছল হতে পারবেন বলে মনে করা হচ্ছে।