সোশ্যাল মিডিয়ায় পাতায় এমন অনেক কাহিনী উঠে আসে, যেগুলি আমাদের চমকিত করে তোলে। অনেকের জীবনযুদ্ধে হার না মানা কাহিনী দেখে সাধারণ মানুষ উদ্বুদ্ধ হয়ে ওঠে। ঠিক সেরকমই এক হার না মানা কাহিনী রয়েছে, গোয়ার ‘ইয়াচিকা চোপড়া’ (yachika chopra)র। উত্তরপ্রদেশের এক ছোটো শহর বারেইলিতে বড়ো হয়ে উঠেছে সে। ছোটো থেকেই আকাশে বিমান দেখে, সেই কাজে নিযুক্ত হওয়ার ইচ্ছা ছিল তার।
Advertisements
এরপর বিমান সেবিকা হিসাবে গ্ল্যামারাস দুনিয়ায় প্রবেশ করে সে; পেতে থাকে মোটা টাকার মাইনে সাথে ওঠা বসা থাকে বিভিন্ন তারকাদের সাথে। দুবাই ও লস এঞ্জেলেস ছিলো তার কাজের পরিসর। কিন্তু হটাৎ তার জীবনে ঘনিয়ে আসে কালো মেঘ! করোনা কালীন সময়ে চাকরি হারায় ইয়াচিকা, সাথে মা তার পুনম চোপড়াকেও। তবে এত কিছুর পরেও ভেঙে পড়েনি ইয়াচিকা; মা চলে গিয়েও তার জন্য রেখে গেছিলো নিজের ব্লু ডাইরির সিক্রেট।ঘরে বসেই আচারের ব্যবসা খোলে ইয়াচিকা। প্রথমে সাফল্য অধরা থাকলেও, ধীরে ধীরে তার আচারের ব্র্যান্ড ‘সার্কা’ ব্যাপক পরিচিতি পেতে থাকে। সর্বপ্রথম লঙ্কার আচার দিয়ে পথ চলা শুরু করে, বর্তমানে ইয়াচিকার ব্র্যান্ড লঙ্কা, গাজর, ফুলকপি, বেগুন, আদা, আম, লেবু, টমেটো এই সব কিছুর আচার তৈরি করে। যেগুলির ১০০ গ্রামের দাম ১৭৫ টাকা এবং ২০০ গ্রামের দাম ২৭৫ টাকা। মাস গেলে প্রাক্তন বিমান সেবিকা ইয়াচিকর বর্তমান আয় ১ লক্ষ টাকা। আমাজন, ফ্লিপকার্ট এইসবের পাশাপশি ইয়াচিকা তার নিজের ব্র্যান্ডের ওয়েবসাইটও খুলেছে। অনেক ক্রেতা হোয়াটসঅ্যাপের মাধ্যমেও অর্ডার করে।তবে সব শেষে যেটা না বললেই নয় তা হলো, ইয়াচিকার মায়ের কথা। ইয়াচিজার আচারের এই যাবতীয় রেসিপির উৎস তার মায়ের ৭০ দশকের রেসিপির ডায়েরি। ৩৪ বছর বয়সি ইয়াচিকাকে চাকরি থেকে বরখাস্ত দেওয়ার পর, একদিন ঘর পরিষ্কার করার সময়ে হটাৎই সে তার মায়ের এই ডাইরি খুঁজে পেয়েছিলেন।
