লাইফস্টাইল

ময়দা ও ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের মুখরোচক জলখাবার, শিখে নিন রেসিপি

সংসারের সব কাজ সামলে অনেক সময় গৃহকর্ত্রীদের হাতে মুখরোচক কিছু খাবার বানানোর সময় থাকেনা। অথচ প্রত্যেকে বিশেষত বাড়ির বাচ্চারা নতুন নতুন কিছু খাবার আবদার প্রায়‌ রোজ‌ই করে থাকে। এই রকম পরিস্থিতিতে চটজলদি বানানো যাবে এমন কিছুর রেসিপি জানা থাকলে তা কাজে দেবে।
তাই আজ আপনাদের সঙ্গে ভাগ করে নেবো এমন এক জলখাবারের রেসিপি যা খুব কম সময়েই বাড়িতে থাকা সামান্য কিছু জিনিস ব্যবহার করে তৈরী করে নেওয়া যাবে।

•উপকরণ:
১) ময়দা (১/২ কাপ)
২) আটা (১/২ কাপ)
৩) ডিম (১ টি)
৪) জল (পরিমাণ অনুযায়ী)
৫) টমেটো কুচি (১টি- ছোট)
৬) পেঁয়াজ কুচি (১টি- ছোট)
৭) কাঁচালঙ্কা কুচি (ঐচ্ছিক)
৮) কিছু পরিমাণ ধনেপাতা
৯) নুন (স্বাদ অনুযায়ী)
১০) তেল (পরিমাণ অনুযায়ী)

•প্রণালী:
১) একটি পাত্রে ময়দা ও আটা মিশিয়ে নিয়ে তার মধ্যে একটি ডিম ভেঙে দিয়ে দিতে হবে। ময়দা ও আটা না মিশিয়ে শুধু ময়দা বা শুধু আটা ব্যবহার করা যেতে পারে।
২) ডিম ভালো করে মেশানো হয়ে গেলে অল্প অল্প করে জল দিয়ে তরল ব্যাটার তৈরী করে নিতে হবে।

৩) ব্যাটারে একে একে টমেটো কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি ও ইচ্ছেমতো কাঁচালঙ্কা দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

৪) ফ্রাইং প্যানে সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে ভালো করে ব্রাশ করে এক হাতা করে ব্যাটার ছড়িয়ে প্রথমে একদিক ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

৫) এরপর এদিক-ওদিক উল্টেপাল্টে সুন্দর করে ভেজে নিলেই তৈরী হয়ে যাবে মুখরোচক এই জলখাবার।

খুব তাড়াতাড়ি বাড়িতে থাকা সামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই প্রস্তুত হয়ে যাবে এই খাবার। গরম গরম নামিয়ে নিয়েই সস বা কেচাপের সাথে পরিবেশন করা যাবে।

Related Articles