ছোট থেকে বড় মুখরোচক খাবার খেতে কে না চাই!! তবে বর্তমান পরিস্থিতিতে বাইরের ফাস্টফুড খাওয়া শরীরের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকর, বিশেষ করে ছোটদের জন্য। তাই বাড়িতে থাকা অতি সামান্য উপকারনের সাহায্যে খুব সহজেই ঝটপট বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপিটি যা মুখোরোচক হওয়ায় সাঙ্গে স্বাস্থ্যকরও। তবে আর দেরি না করে দেখে নিন রেসিপিটি তৈরির পদ্ধতি-
উপকরণ
আলু সিদ্ধ
পেঁয়াজকুচি
আদা কুচি
পাউরুটি
হলুদ গুরো
জিরেগুঁড়ো
চাট মসলা
চিলি ফ্লেক্স
লবণ
সাদা তেল/ সরষের তেল
প্রণালী
প্রথমে আলু গুলি খুব মিহি ভাবে গ্রেট করে নিন। এবার গ্রেটেড আলুর মধ্যে পরিমাণমতো পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, হলুদ গুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো, চাট মসলা, চিলি ফ্লেক্স এবং স্বাদমতো লবণ সমস্ত উপকরণকে বেশ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
এবার কড়াইয়ে পরিমানমতো তেলের মধ্যে তৈরি করা আলুর মিশ্রণটি ২-৩ মিনিট ভেজে তুলে নিন। এরপর দুটি পাউরুটি গোল করে কেটে নিন। তৈরি করা আলুর পুরটি এক টুকরো পাউরুটি বিছিয়ে মাঝ বরাবর রেখে আরেকটি পাউরুটি দিয়ে বেশ ভালভাবে ঢেকে দিন। গরম তেলে পাউরুটির দুই দিক লাল রং আসা পর্যন্ত ভেজে তুলে নিন। তাহলে খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল মুচমুচে আলু-পাউরুটির চপ। চাইলে আপনারা এটি টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন।
