Saturday, January 22, 2022

খুব সহজেই ঘরে বসে বানিয়ে ফেলুন মুচমুচে চিকেন পকোড়া, শিখে নিন রেসিপি

সন্ধ্যার জলখাবারে মুখরোচক একটি স্নাক্স। বড় থেকে ছোট সবার পছন্দের তালিকায় রয়েছে এই পদটি। অতি সহজেই চটপট বানিয়ে ফেলুন চিকেন পকোড়া।

উপকরণ

বোনলেস মুরগীর মাংস- ২৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি- হাফ কাপ
লঙ্কা কুচি- ১ চামচ
আদাবাটা- ১ চামচ
রসুনবাটা- ১ চামচ
ধনেপাতা কুচি- ১ চামচ
শুকনো লাল লঙ্কার গুঁড়ো- হাফ চামচ
হলুদ গুঁড়ো- হাফ চামচ
ধনে গুঁড়ো- হাফ চামচ
জিরে গুঁড়া- ১ চামচ
লবণ- পরিমাণমতো
গুড়ো চাট মশলা- এক চামচ
লেবুর রস- হাফ চামচ
ব্যাসন- হাফ কাপ
চাল গুঁড়ো- আড়াই চামচ

প্রণালী

প্রথমে বোনলেস মাংস গুলি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি পাত্রে মাংস, আদা বাটা, রসুন বাটা, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, চাট মশলা, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, লেবুর রস, স্বাদমতো লবণ দিয়ে বেশ ভালোভাবে মেখে নিন। মেশানো হয়ে গেলে এর মধ্যে ব্যাসন, চালের গুঁড়ো, সামান্য পরিমাণে জল দিয়ে মেখে ঘন মিশ্রন বানিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিন।

কড়াইয়ে পরিমান মত তেল গরম করে নিন। তেল হালকা গরম হলে তৈরি করা চিকেনের মিশ্রণ থেকে পকোড়া আকারে লালচে রং আসা পর্যন্ত ভেজে তুলে নিয়েই পরিবেশন করুন গরম গরম চিকেন পাকোড়া।

⚡ Trending News

আরও পড়ুন