Thursday, January 20, 2022

আলু ও সুজি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দারুন স্বাদের জিভে জল আনা একটি খাবার, দেখে নিন রেসিপি

সারাদিনে কাজকর্ম সেরে সন্ধ্যাবেলায় রান্না করতে কার ভালো লাগে!! কিন্তু সন্ধ্যা হলেই ভালো মন্দ খাওয়ার ইচ্ছা জাগে। তবে তো সেই রান্নাঘরে যেতেই হবে। তাই আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি অতি সামান্য উপকরণে, পাঁচ মিনিটে তৈরি মুখরোচক এক রেসিপি নিয়ে। যা সম্পূর্ণ নিরামিষ হওয়ার ফলে নিরামিষাশীরাও তৈরি করে নিতে পারেন। তাহলে আর দেরি নয় শীঘ্রই দেখে নিন রেসিপিটি তৈরি প্রনালী-

সিদ্ধ করা আলু- ২ টি
সুজি- ১ কাপ
আদা কুঁচি- ১চা চামচ
লঙ্কা কুঁচি- ১চামচ
গাজর কুঁচি- ৩ চামচ
নারকেল কুঁচি- ১ চামচ
টক দই- ৩ চামচ
আমচুর পাউডার- ১ চা চামচ
ভাজা মশলা- ১ চামচ
লবণ- স্বাদমতো
চিনি- স্বাদমতো
হলুদ- স্বাদমতো
সাদা তেল- পরিমাণমতো

প্রণালী

একটি পাত্রে সিদ্ধ করা আলুর মধ্যে লঙ্কা কুঁচি, গাজর কুঁচি, নারকেল কুঁচি, টক দই ভাজা মশলা, স্বাদমতো লবণ ও চিনি দিয়ে এই সমস্ত উপকরণ খুব ভালোভাবে মেখে একটি মিশ্রণ বানিয়ে। হাতের তালুতে সামান্য পরিমাণে তেল মাখিয়ে নিন। তৈরি করা আলুর মিশ্রণ থেকে লেচি আকারে কেটে ছোট ছোট বলের আকারে গড়ে নিন। এবার একটি পাত্রে সুজি নিয়ে নিন। এবার এই আলুর বল গুলিকে এপিঠ ওপিঠ উলটে ভালো করে সুজি মাখিয়ে নিন। এরপর একটি কড়াইয়ে পরিমাণ মতন সাদা তেল গরম করে নিন। আলুর বলগুলি একে একে ছাঁকা তেলে দিয়ে লালচে রং আসা পর্যন্ত ভেজে তুলে নিলেই তৈরি মুচমুচে “আলু সুজির স্ন্যাকস”।

⚡ Trending News

আরও পড়ুন