বাড়িতে খুব শীঘ্রই বানিয়ে ফেলুন আলু ও ময়দা দিয়ে অসাধারণ স্বাদের এই জলখাবার, রইল রেসিপি

Breakfast

সকালের জলখাবারে রোজ রোজ একঘেয়ে খাবার খেতে কার ভাল লাগে! ভোজনপ্রিয় বাঙালির তো নয়ই। তাই আজ রইল একটু অন্য রকম স্বাদের অথচ সবার প্রিয় সাদা ময়দা দিয়ে একটি রেসিপি। এটি রান্না করতেও খুব বেশি সময় লাগে না। বাড়িতে হঠাৎ অতিথির আগমন ঘটলে অনায়াসেই চটজলদি বানিয়ে নেওয়া যাবে এই রেসিপিটি।

উপকরণ :
সাদা ময়দা
পরিমাণ মতো নুন
জোয়ান
তেল
জিরে
হিং
পেঁয়াজ কুচি
লঙ্কা কুচি
লঙ্কাগুঁড়ো
হলুদ গুঁড়ো
চাট মসলা
সেদ্ধ করে রাখা আলু

প্রণালী:
প্রথমে একটি পাত্রে পরিমাণ মতো জল, নুন ও জোয়ান দিয়ে ভালো করে ময়দা মেখে নিয়ে ডো তৈরি করে নিতে হবে। তারপর একটি ফ্রাইং প্যানে সরষের তেল নিয়ে তাতে জিরা, হিং,পেঁয়াজকুচি, লঙ্কা কুচি দিয়ে মাঝারি আঁচে হালকা ভেজে নিয়ে আবার তাতে লঙ্কাগুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, স্বাদ অনুসারে লবণ, চাট মসলা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।

Breakfast

আবার তাতে সেদ্ধ করা স্ম্যাশ আলু দিয়ে দিতে হবে।
পুর তৈরি হয়ে গেলে ময়দার ডো-টিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে। তার থেকে একটি টুকরো নিয়ে, ভালো করে বেলে নিতে হবে।

Breakfast

তাতে পুর ভরে ভাঁজ করে চ্যাপ্টাকৃতি করে নিয়ে মাঝারি আঁচে এপিঠ ওপিঠ ভাজতে হবে। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল দুর্দান্ত স্বাদের এই রেসিপিটি! এবার গরম গরম পরিবেশন করার যা অপেক্ষা! দেখে নিন রান্নার ভিডিও: