×
লাইফস্টাইল

Recipe: বাড়িতে বসে আলু দিয়ে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন মুখরোচক স্যান্ডউইচ! রইল রেসিপি

Advertisements
Advertisements

মধ্যাহ্নভোজ ,বিকেলের নাস্তা, সকালের টিফিন ,সবকিছুর জন্য একদম পারফেক্ট এবং লোভনীয় একটি পদ হচ্ছে স্যান্ডউইচ।সাধারণত এটি চিকেন ,শাকসবজি পনির, এগুলি দিয়ে তৈরি করা হয়ে থাকে। তবে দেশি স্টাইলে আলু দিয়ে তৈরি স্যান্ডউইচ‌‌ খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকর খুদেদের পক্ষে।

Advertisements

পাউরুটি স্লাইস গুলিতে টমেটো সস্ মাখিয়ে নিতে হবে। তৈরি করা আলুর পুরটি এক টুকরো পারুটি বিছিয়ে তার মাঝ বরাবর পুরটি রেখে আরেকটি পাউরুটি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। এবার একটি ফ্রাইং প্যানে পাউরুটির দুইদিকে মাখন (butter) লাগিয়ে লাল রং আসা পর্যন্ত কড়া ভাবে ভেজে তুলে নিলেই তৈরি আলুর মুচমুচে স্যান্ডউইচ।

উপকরণ
1.পাউরুটি
2.সেদ্ধ করা আলু
3.গাজর কুচি
4.পেঁয়াজকুচি
5.লঙ্কা কুচি
6.ধনেপাতা কুচি
7.আদা বাটা
8.রসুন বাটা
9.হলুদ গুঁড়ো
10.কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো
11.ধনেগুঁড়ো
11.জিরেগুঁড়ো
12.চাট মসলা
13.পরিমাণ মত লবণ
14. টমেটো সস্

পদ্ধতি
প্রথমে 2টি সেদ্ধ আলু স্ম্যাশ করে রাখতে হবে। গরম কড়াইয়ে 2 চামচ তেল, পেঁয়াজ কুচি, 3-4 টি লঙ্কা কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন। এরপর একে একে গাজর কুচি, ধনেপাতা কুচি, 1 চা-চামচ আদা ও রসুন বাটা,1 চামচ হলুদ গুঁড়ো, ½ চামচ জিরেগুড়ো,½ চামচ ধনে গুড়ো, ½ চামচ লাল লঙ্কাগুঁড়ো, 1 চামচ চাট মসলা, স্বাদমতো নুন এই সমস্ত উপকরণ নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে স্ম্যাশ করে রাখা আলু দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে একটি আলুর পুর তৈরি করে নিন।

পাউরুটি স্লাইস গুলিতে টমেটো সস্ মাখিয়ে নিতে হবে। তৈরি করা আলুর পুরটি এক টুকরো পারুটি বিছিয়ে তার মাঝ বরাবর পুরটি রেখে আরেকটি পাউরুটি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। এবার একটি ফ্রাইং প্যানে পাউরুটির দুইদিকে মাখন (butter) লাগিয়ে লাল রং আসা পর্যন্ত কড়া ভাবে ভেজে তুলে নিলেই তৈরি আলুর মুচমুচে স্যান্ডউইচ।

Advertisements