ঠাকুমার মত করে সুস্বাদু নারকেল পোস্তর বড়া বানানোর রেসিপি


ঠাকুরমা, দিদাদের হাতের রান্নার স্বাদ প্রায় আলাদা হয়, যা একবার খেলে মুখে লেগে থাকে। এক কথায় বলতে গেলে, তাদের রান্নায় এক আলাদাই পুরোনো দিনের স্বাদের এক ছোঁয়া পাওয়া যায়। আজ দিদা, ঠাকুমাদের সেই সময়ের এক খুবই মজাদার রেসিপি আমরা আলোচনা করব। যা বাড়ির বড় থেকে ছোটো সকলেই খুব মজা করে খাবেন এবং এটি বানানোর পদ্ধতি ও খুবই সহজ, এর নাম হল নারকেল পোস্তর বড়া। আসুন রেসিপিটা বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক।

নারকেল পোস্তর বড়া

উপকরণ: 

1) ১ কাপ মত কুরিয়ে রাখা নারকোল।
2) ৩ টে গোটা কাঁচা লঙ্কা।
3) ১ টেবিল চামচ মত বেটে রাখা পোস্ত।
4) ১ চা চামচ কালোজিরে।
5) ১ টেবিল চামচ সাদা ময়দা।
6) ২ টেবিল চামচ মত চালের গুড়।
7) স্বাদ মত নুন
8) স্বাদ মত সামান্য মিষ্টি
9) এবং ১ কাপ মত সরষের তেল

প্রণালী :- প্রথমে একটি পাত্রের মধ্যে ১ কাপ মত কুরিয়ে রাখা নারকোল, ৩ টে গোটা কাঁচা লঙ্কা কুচি, ১ টেবিল চামচ মত বেটে রাখা পোস্ত, ১ চা চামচ কালোজিরে, ১ টেবিল চামচ সাদা ময়দা, ২ টেবিল চামচ মত চালের গুড়, এই সমস্ত উপকরণকে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এর পর এই সমস্ত মিশ্র গুলি ভালো করে মাখা হয়ে গেলে, স্বাদ অনুযায়ী নুন, চিনি দিতে হবে। তার পর এই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট ও চ্যাপ্টা করে পুরো মিশ্রণটিকে বড়ার আকারে গড়ে নিতে হবে। এই বড়ার গুলি একটু মিষ্টি হলেই খেতে বেশি মজাদার লাগে, তাই মিষ্টিটা একটু বেশি দিলে এক কথায় পুরো ব্যাপারটা দারুণ জমে ওঠে। এরপর করাইতে একটু বেশি পরিমাণে সরষের তেল দিয়ে তা গরম করে নিতে হবে এবং বড়া গুলোকে ওই গরম ডুবো সরষের তেলে ভেজে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ‘নারকেল পোস্তর বড়া’।

গরম ভাতে এই রেসিপিটি খেতে দারুণ লাগে, বাড়িতে অবশ্যই এই পদ্ধতিতে খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন নারকেল পোস্তর বড়া। যা এক কথায় স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়। তাই বাড়িতে এই সোজা রেসিপি টা ফলো করে এই সুস্বাদু খাওয়ারটি বানিয়ে এক কথায় সকলকে চমকে দিন এবং নিজে ও এই অসাধারণ স্বাদের মজা উপভোগ করুন।

আরও পড়ুন

ভাইরাল ভিডিও

⚡ Trending News

আজ ২৩ ডিসেম্বর বুধবার, মেষ থেকে মীন, কেমন যাবে আজকের দিন? জানুন রাশিফল

দেখুন কি বলছে আপনার রাশি। কেমন কাটতে চলেছে আপনার আজকের দিনটি। ভিন্ন রাশিভেদে রাশিফল ও ভিন্ন ভিন্ন হয়। তাই আপনার রাশি অনুযায়ী জেনে নিন...

গোপনে শুকনো লঙ্কার এই টোটকাগুলি ব্যবহার করুন, দূর হবে জটিল সমস্যা, হবে প্রচুর অর্থপ্রাপ্তি

আপনারা কি জানেন লাল লঙ্কা আমাদের জীবনের নানা রকম কষ্টকে দূর করতে কার্যকরী। এই লাল লঙ্কা আপনার জীবনে লোকের খারাপ নজরকে দূর করেতে পারে।...

রাস্তার মাঝখানে একে অপরের সঙ্গে হাড্ডাহাড্ডি লড়াইয়ে মেতে দুই বিষধর সাপ, ভাইরাল ভিডিও

বর্তমান যুগ হলো বিনোদনের যুগ। আর এই বিনোদনের একটি সবচেয়ে বড় মাধ্যম হলো সোশ্যাল মিডিয়া। আজকাল সোশ্যাল মিডিয়ায় বিভিন্ন রকমের ভিডিও দেখতে পাওয়া যায়।...

আরও পড়ুন

নারীদের মধ্যে যে লক্ষণগুলি থাকলে যমজ সন্তান হবার প্রবণতা রয়েছে, রইল প্রমাণিত তথ্য

আজকের প্রতিবেদনে এক বিশেষ তথ্য নিয়ে আলোচনা করব যা কম বেশি আপনার আমার সকলেরই এই বিশেষ গুরুত্বপূর্ন বিষয়টি সম্পর্কে জ্ঞান বৃদ্ধিতে বিশেষ ভাবে সহায়তা...

মাটি ছাড়াই বাড়িতে ১২ মাস চাষ করুন ধনেপাতা, শিখে নিন সহজ পদ্ধতি

শীতকালে বিভিন্ন রকম শাক সবজির মধ্যে ধনেপাতা অন্যতম। অনেকেই আমরা ধনেপাতা খেতে খুব পছন্দ করি। শীতকালের বেশিরভাগ রান্নাতেই আমরা ধনেপাতা ব্যবহার করি। আবার ধনেপাতার...

বাড়িতেই খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন গোলবাড়ির স্পেশ্যাল কষা মাংস, শিখে নিন রেসিপি

আমরা বাঙালিরা সাধারণত খাদ্য রসিক হয়ে থাকি। তাই বিভিন্ন রকমের খাবার খেতে আমরা পছন্দ করি। আর সেটা যদি হয় মাংস তাহলে তো কথাই নেই।...