আটা ও ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের এই জলখাবারে, একবার খেলেই প্রেমে পড়ে যাবেন
বাঙ্গালীদের জলখাবার মানেই রোজ একই রুটি , পাউরুটি কিংবা লুচি। পাশাপাশি বাচ্চা হোক বা বড় সকলের টিফিন তো রয়েইছে। ঘরণীকে নিত্যদিন চিন্তায় পড়তে হয় কিভাবে নতুন নতুন হেলদি জলখাবার তিনি বানাবেন। আজ এই প্রতিবেদন থেকে জেনে যাবেন একটি চটজলদি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর ও মুখরোচক স্বাদের জলখাবারের রেসিপি।
ডিমও আটা দিয়ে তৈরি এই দুর্দান্ত স্বাদের জলখাবার বানাতে লাগবে:
- আটা
- দুধ
- ডিম
- তেল
- লবণ
- ধনেপাতা কুচি
- কাঁচা লঙ্কা
- পেঁয়াজ কুচি
- পেঁয়াজ পাতা কুচি
- টমেটো সস
- চিস
প্রণালী:
প্রথমে একটি বড় পাত্রে এক কাপ আটা, অল্প লবণ এবং আগে থেকে জ্বাল দিয়ে করে রাখা দুধ ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে। দেখতে হবে দুধ যেন অল্প গরম থাকে। এরপর অপর একটি পাত্রে দুটো ডিম সাথে লঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, লবণ, পেঁয়াজ পাতা কুচি সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
এরপর একটি ফ্রাইং প্যানে প্রথমে আটার মিশ্রণ ছড়িয়ে দিতে হবে। একটু সেঁকা মত হয়ে গেলে, তার দুই পিঠে তেল দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। পরোটা ভাজা হয়ে গেলে সেটি একটি পাত্রে তুলে নিতে হবে। এরপর ওই প্যানে কিছুটা তেল দিয়ে ওই ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে দিতে হবে।
ভাজা হয়ে গেলে তার উপরে আগে থেকে ভেজে রাখা পরটা দিয়ে দিতে হবে। এরপর তাতে টমেটো সস, ধনেপাতা কুচি, চিজ গ্রেট সবকিছু দিয়ে রোলের আকারে গোল করে নিতে হবে। তারপর গরম গরম পরিবেশন করলেই কাজ শেষ।
দেখে নিন রেসিপি:
