এই ফসল চাষ করলে উপার্জন হবে আড়াই লক্ষ টাকা পর্যন্ত, ১৫০০০ টাকা কুইন্টালে বিক্রি হয় এই ফসল, জেনে নিন চাষের পদ্ধতি
ভারতীয় বাজারে অন্যতম লাভজনক ফসল হল সেলারি বা জোয়ান। প্রতিটি ঘরে ঘরেই খাবারের কাজে প্রতিদিন ব্যবহার করা হয় এই জোয়ান। এমনকি খাবারের পরেও মুখসুদ্ধি হিসেবে জোয়ানকেই বেছে নেওয়া হয়। এই জোয়ানে রয়েছে অনেক ঔষধি গুন। কানের ব্যথা থেকে শুরু করে গলায় ব্যথা, চর্মরোগ, শ্বাসকষ্ট যেকোনো রোগকে সারিয়ে তুলতে পারে এই জোয়ান। আয়ুর্বেদ চিকিৎসাতেও জোয়ানের উপরেই বিশেষ জোর দেওয়া হয়।
মিশর, আফগানিস্তান, আমেরিকার মতন দেশে আগেই এই সেলারি চাষ করা হতো। বর্তমানে মহারাষ্ট্র, পশ্চিমবঙ্গ, বিহার প্রকৃতি দেশেও শুরু করা হয়েছে এই জনপ্রিয় ফসলের চাষ। বুন্দি, বাসোয়ারা, ভিলোয়ারা প্রভৃতি জায়গাকে সেলারি চাষের ঘাঁটি বলা হয়।
সেলারি চাষ করার জন্য অবশ্যই ভালো উর্বর দোঁয়াশ মাটির প্রয়োজন। এর সাথে নিষ্কাশন ব্যবস্থাও খুব ভালো থাকতে হবে। মাটির পিএইচ লেভেল ৬.৫ থেকে ৮-এর মধ্যে থাকতে হবে। সাধারণত শীতকালেই এই সেলারি চাষ বেশি ভালো হয়। এছাড়া আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বর মাস হল এই চাষের বীজ রোপনের একেবারে উপযুক্ত সময়।
জমিতে প্রতি একরে ১০ কুইন্টাল করে মোটামুটি সেলারি পাওয়া যায়। এর বাজার মূল্য ১০ থেকে ১২ হাজার টাকা। তাই ১ একর জমি চাষ করেই আড়াই লক্ষ টাকা পর্যন্ত উপার্জন করা যেতে পারে।
